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城管部门全力做好餐厨废弃物处置工作 切实维护食品安全

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一是坚持摸底排查和宣传教育先行。由属地城管部门牵头对全市城区餐厨垃圾基本情况进行摸底排查,对食品安全相关知识宣传。截止目前,完成全市城区餐饮企业摸底排查5400余家,餐厨废弃物日产量约100.55吨,城区餐饮服务企业对非洲猪瘟疫防控等安全知识基本做到应知尽知。

二是建立餐厨废弃物台账登记制度。要求餐饮单位要建立餐厨废弃物登记台账,对餐厨废弃物的产生量、处置方式等进行登记。同时,还加大了执法检查力度,通过不定期随机抽查的方式,确保餐厨废弃物去向明确、处置方式合规,不流向餐桌,生猪养殖环节。

三是积极采取应急处置措施。在全市尚无餐厨废弃物无害化处置设施的情况下,积极拓宽工作思路,采取城管部门上门收集、集中“干湿分离”和商户自行“干湿分离”相结合的方式对每天产生的餐厨废弃物进行处置,并不断加大对处置工作的指导,确保餐厨废弃物处置工作规范进行。

四是全面启动餐厨废弃物处置项目建设工作。截止目前,钟山区餐厨废弃物处置项目已开工建设,预计2019年6月左右建成,服务范围覆盖包括水城县、钟山经济开发区在内的整个中心城区。六枝特区、盘州市已启动餐厨废弃物处置设施建设的前期工作,正在积极完善相关手续,预计2019年开工,年内完成。

五是强化跟踪落实。为做好工作落实,建立了日报告制度,每日对全市城管部门非洲猪瘟疫防控工作开展情况进行调度。同时,还成立了工作专班,通过明察暗访的方式对全市城管部门餐厨废弃物管理工作开展情况进行检查、提醒,确保餐厨废弃物处置管理工作责任不断落到实处。



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